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Phosphor

Chemisches Symbol : P
Englischer Name : phosphorus

Periodensystem der chemischen Elemente :
Ordnungszahl : 15

Der Name Phosphor leitet sich ab vom griechischen Wort 'phosphoros' ("Lichtträger"). Phosphor kommt in der Natur nur in Phosphaten, besonders Phosphorit vor. Er tritt in drei Modifikationen auf:

Weißer Phosphor ist eine wachsartige, gelbliche, an Luft selbstentzündliche giftige Masse mit knoblauchartigem Geruch. An der Luft entzündet sich weißer Phosphor unter schwachem Leuchten und wird deshalb unter Wasser aufbewahrt. Bei Raumtemperatur wandelt er sich langsam, oberhalb 200ºC unter Luftabschluss schneller in roten Phosphor um.

Roter Phosphor ist ein amorphes oder feinkristallines, ungiftiges Pulver, das sich erst beim Erhitzen auf über 300ºC entzündet. Er wird zur Herstellung von Zündhölzern verwendet.

Weitere Modifikationen sind der violette, der schwarze und der schwarze amorphe Phosphor mit wesentlich verschiedenen physikalischen und chemischen Eigenschaften. Der graue rhombische Kriställchen bildende schwarze Phosphor entsteht aus weißem Phosphor unter hohem Druck und besitzt elektrische Leitfähigkeit.
Phosphor ist ein wesentlicher Bestandteil des pflanzlichen und tierischen Organismus, in den Knochen und im Eiweiß.

Bedeutung

Phosphor ist für den Aufbau von Knochen und Zähnen notwendig. Wir finden es im Körper zu 75% in Knochen und Zähnen. Nur 2% befinden sich im Blut und regulieren dort den Säure-Basen-Haushalt mit. Phosphor kommt in jeder Körperzelle vor. Vitamin D und Calcium sind notwendig damit Phosphor richtig wirkt.

Phosphorverbindungen im Gewebe sind die wichtigsten Energieüberträger. Ohne Phosphor könnte zum Beispiel die aus der Verbrennung der Nahrung gewonnene Energie nicht in Muskelarbeit umgesetzt werden.

Phosphor spielt beim Aufbau der Zellmembran sowie für Gehirn- und Nerventätigkeit eine besondere Rolle.

Phosphor findet sich aber auch als Baustein der Erbinformation im Zellkern. Es ist zur Übertragung der Erbinformationen im Zellkern unerlässlich.

Als ein Bestandteil der roten Blutkörperchen beschleunigt es die Blutgerinnung.

Ohne Phosphor kann Niacin nicht aufgenommen werden. Phosphor ist außerdem wesentlich für eine normale Nierenfunktion.

Mangelerscheinungen

Klinisch äußert sich ein Phosphormangel durch: Muskelschwäche und Knochenerweichung nach lang anhaltendem Mangel. In Verbindung mit Vitamin-D-Mangel durch Rachitis (siehe Vitamin D), auch Parodontose kann entstehen.

Überschusserscheinungen

Viele Nahrungsmittel enthalten aufgrund von Lebensmittel-Zusatzstoffen sehr viel Phosphat.

Eine hohe Phosphorzufuhr ist bei Kindern ungünstig für die Knochenbildung.

Erfolgt eine Zufuhr von mehr als 1500mg täglich (z.B. durch hohen Wurstverzehr) bei gleichzeitig sehr geringer Calciumzufuhr, so treten Störungen im Calciumstoffwechsel auf.

Auch eine Überaktivität von Kindern kann durch zuviel Phosphat bedingt sein.